Topian souhaite entrer dans une nouvelle ère de la nourriture, façonnée au cœur du désert, avec pour mot d'ordre « faire plus avec moins ». Cela signifie produire des aliments de meilleure qualité qui ont moins d'impact sur notre environnement. C'est pourquoi nous introduisons de nouvelles méthodes qui nous permettront de nourrir le monde avec notre approche « Future-to-table ». Nous explorerons de nouvelles façons de nourrir le monde tout en prenant soin de notre planète et en façonnant un avenir durable pour l'alimentation, pour que tout le monde puisse en profiter plus, avec moins.

Chez Topian, nous cherchons à commercialiser des aliments cultivés localement, à réexporter des produits de haute qualité et à faire appel à des fournisseurs certifiés durables. Nous renforçons le système alimentaire, améliorons la sécurité alimentaire, réduisons le gaspillage alimentaire, réduisons les coûts de production alimentaire et promouvons des habitudes alimentaires saines. Cependant, nous savons que nous ne pouvons pas produire toute la nourriture dont nous avons besoin, alors nous nous concentrons sur la réduction des kilomètres parcourus par les aliments en important des pays voisins la nourriture que nous ne pouvons pas produire localement.

Topian est intentionnellement conçue pour être une porte d'entrée en Arabie saoudite pour une production alimentaire moderne et durable. Nous avons abordé le développement de la production alimentaire de manière pragmatique et construisons actuellement des projets pilotes commerciaux modulaires pour l'agriculture, l'aquaculture et les nouveaux aliments. Ce faisant, nous testerons les meilleures technologies et solutions innovantes à grande échelle, afin de trouver les plus rentables et celles de meilleure qualité. Contrairement à la plupart des efforts d'incubation où les tests ne sont effectués qu'au niveau ou à grande échelle commerciale, nous sommes idéalement positionnés pour combler l'écart entre les deux.

De nouvelles technologies sont nécessaires de toute urgence pour nourrir l'humanité aujourd'hui et dans les décennies à venir. Chez Topian, nous développons et testons des moyens d'améliorer la quantité et la qualité des aliments tout en réduisant l'impact environnemental de la production alimentaire, comme la production en milieu contrôlé, qui peut réduire considérablement la quantité d'eau nécessaire à la culture. La culture d'un kilo de tomates en plein champ nécessite 60 L d'eau, contre 15 L dans une serre hydroponique. La production en milieu réellement contrôlé nous permet de descendre à 4 L. Nous commençons également à utiliser les biotechnologies de pointe pour promouvoir une aquaculture durable et l'édition génomique pour développer des variétés adaptées à la sécheresse.

Chez NEOM, nous travaillons à la création de The Land of the Future (La Terre du Futur). La nourriture est au cœur de cette vision. La civilisation a toujours avant tout été tributaire de la sécurité alimentaire. Nous devons nous assurer que nous pouvons fournir des aliments de manière innovante et efficace pour que la livraison d'aliments durables soit à la hauteur de la demande. C'est pourquoi notre stratégie s'appuie sur cinq domaines : l'agriculture à l'épreuve du climat, l'aquaculture régénératrice, les nouveaux aliments, la nutrition personnalisée et l'approvisionnement alimentaire durable. Ils sont essentiels pour répondre à la demande non seulement de la société d'aujourd'hui, mais aussi de celle de demain.

Nous utiliserons les outils génomiques de plusieurs façons. En aquaculture, par exemple, les quelques espèces qui ont été domestiquées ne sont pas originaires de la mer Rouge. Nous pouvons utiliser les informations génomiques pour accélérer la domestication des espèces de la mer Rouge en sélectionnant les meilleures caractéristiques pour nous y aider. En ce qui concerne l'agriculture, nous avons besoin de nouvelles espèces ou variétés adaptées à la sécheresse ou tolérantes au sel. Nous les développerons en utilisant les technologies de la génomique et de l'édition de gènes.

Nous avons créé un centre d'innovation et un banc d'essai où les entreprises peuvent développer, démontrer et mettre en œuvre de nouvelles technologies et de nouveaux services alimentaires durables pouvant être transférés et appliqués plus largement afin d'améliorer nos systèmes alimentaires. Nous avons créé le premier Accélérateur Agri-Foodtech de la région, afin d'offrir aux startups du monde entier le financement de départ dont elles ont besoin pour faire grandir leurs projets.

NEOM atteindra cet objectif d'abord en produisant localement les aliments qui ont le plus de sens sur le plan environnemental et économique, puis en s'approvisionnant de la manière la plus durable possible pour ce qui est des catégories d'aliments qui ne peuvent pas être produits dans la région de manière rentable, par exemple parce qu'ils nécessitent trop d'eau. À travers ses solutions de culture, de transformation, de transport, de distribution et de consommation des aliments, NEOM favorisera de nouvelles approches pour améliorer notre santé et l'environnement. Nous voulons parvenir à un système alimentaire optimal qui puisse nourrir les gens et la planète.